Versatilidad, precisión y caracter artesanal.
El modelo Samoa encuentra su inspiración en la esencia de las islas del Pacífico, donde la conexión con la naturaleza y lo artesanal es parte de la vida cotidiana.
Su diseño busca reflejar esa simpleza elegante y funcional, propia de una cultura que valora lo auténtico y duradero.
Así como en Samoa cada herramienta tiene un propósito claro, este cuchillo está pensado para rendir con precisión en cada uso.
La calidez de su mango de madera wengué acompaña esa idea de tradición, equilibrio y contacto con lo natural.
Samoa no es solo un cuchillo: es una pieza que transmite calma, carácter y respeto por el oficio.
El Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo de chef occidental. Se caracteriza por su gran versatilidad: permite trabajar carnes, verduras y pescados con precisión, gracias a su hoja más delgada y liviana, que favorece cortes más finos y controlados.
Su hoja de 20,8 cm ofrece un balance ideal entre alcance y maniobrabilidad, adaptándose tanto a tareas delicadas como a cortes más firmes.
Fabricado en acero VG10 con una dureza de 60 ± HRC, garantiza excelente retención de filo y durabilidad. Presenta 67 capas de acero damasco con patrón tipo “bolas de fuego”, junto a un acabado martillado que reduce la adherencia de los alimentos.
El mango de madera wengué bicolor aporta calidez, ergonomía y un diseño elegante, manteniendo el equilibrio perfecto entre estética y funcionalidad.
Características:
Modelo: Gyuto “Samoa”
Largo de hoja: 20,8 cm
Largo de mango: 13,13 cm
Largo total: 35,3 cm
Espesor: 2,5 mm
Peso: 182 g
Acero: VG10
Dureza: 60 ± HRC
67 capas de acero damasco
Patrón damasquino “bolas de fuego”
Acabado martillado (antiadherente)
Mango de madera wengué bicolor
Un cuchillo liviano, ágil y versátil, ideal tanto para uso profesional como para quienes buscan una herramienta de alto rendimiento en su cocina diaria.
