Color, energía y precisión.
El modelo Cartagena está inspirado en la icónica ciudad colombiana, conocida por su arquitectura vibrante, sus colores intensos y su espíritu caribeño. El mango, con sus tonos cálidos de madera y su anillo verde, evoca esa mezcla de historia, naturaleza y vida que caracteriza a Cartagena.
Este cuchillo de chef de 21,3 cm es una herramienta versátil, ideal para carnes, verduras y uso general en cocina. Su diseño permite trabajar con fluidez y precisión en todo tipo de preparaciones.
Fabricado en acero VG10 con una dureza de 60 ± HRC, ofrece excelente retención de filo y durabilidad. Cuenta con 67 capas de acero damasco con patrón tipo “bolas de fuego”, aportando una estética distintiva y un rendimiento confiable. Su espesor de 2 mm lo hace especialmente ágil y cómodo para cortes continuos.
El mango combina madera con detalles en resina y un anillo verde que refuerza su identidad visual, a todo esto se suma el mosaico incrustado en el centro del mango, logrando asi un equilibrio entre ergonomía, firmeza y diseño.
Características:
Modelo: Chef “Cartagena”
Largo de hoja: 21,3 cm
Largo de mango: 12,9 cm
Largo total: 34,2 cm
Espesor: 2 mm
Peso: 196 g
Acero: VG10
Dureza: 60 ± HRC
67 capas de acero damasco
Patrón damasquino “bolas de fuego”
Mango de madera con detalles en resina y anillo verde
Un cuchillo liviano, preciso y con una estética vibrante, pensado para quienes buscan rendimiento profesional con una identidad única.
